“蛋黄哥”蛋挞

－ 准备食材 －

• 鸡蛋
• 淡奶或者炼乳
• 白糖
• 低筋面粉
• 热水
• 黄油

－ 步骤 －

• 1.材料如图

• 2.黄油加白糖25克打发至柔顺

• 3.加入一个鸡蛋打发至柔顺

• 4.加入面粉搅拌均匀。冷藏十五分钟

• 5.拿出冷藏的面团切成六份。取一个弄成球

• 6.放进磨具。

• 7.白糖四十克放进热水融化。放在一边凉着

• 8.鸡蛋 淡奶或者炼乳加入放凉的糖水中搅拌过滤

• 9.倒入蛋挞皮中九分满

• 10.两百度十一分钟

• 11.一百八十度八分钟

• 12.用巧克力酱

• 13.完成