黄金周末即将开启！ 下雨天，听说酥香海鲜做下午茶更赞哦！
1.简单的原料准备。
2.九肚鱼的刀工处理：取出内脏、取均匀段。
3.鸡蛋液搅拌均匀，九肚鱼段放入胡椒粉、少量盐稍作腌制入味。
4.鱼块裹上淀粉，放置片刻待其回潮，接着拖上蛋液，放入热油中高油温炸制。 炸制约3分钟，至鱼块表面上色均匀即可。
5.捞出鱼块，沥干余油。装盘，配上蘸料。
6.撰写制作步骤
7.撰写制作步骤
九肚鱼本身较为细滑，裹粉拖蛋液时较容易掉粉掉浆，故裹粉、拖蛋液时要快速，或者拖完蛋液后可以继续裹上一层淀粉噢。