1.备料，芹菜洋葱胡萝卜切丝
2.芹菜在开水中焯一下
3.炸花生米，油烧开，放入花生米，盖锅盖，关火，待锅中动静小了之后，拿开锅盖，重新起火，炸到皮红即可。
4.调入盐，炸花生的油少量，芥末，香油，粗，生抽。搅拌均匀。