1.全程忘记拍照只有最后成品图,下次再做补上
2.排骨提前泡水,期间换两次水,把血泡干净 锅烧水,焯排骨
3.撇干净血沫,把排骨捞出沥水
4.锅烧水,将洗净的藕放入水中,加入排骨,水开后转小火慢慢熬
5.熬到汤汁变色,藕变粉嫩软烂,加少许盐调味。出锅
排骨最好选择脊骨,肉多一些的脊骨,尽量不要选择净排我觉得味道上会差一些,藕选择粉头一些的老藕比较好吃,我没有加过多的调料,我觉得一定要慢慢熬煮,才会发挥食材本身的味道,这样够简单,味道也不差