泰式传统虾饼

－ 准备食材 －

• 虾仁 250g
• 葱 15g
• 马蹄 50g
• 蛋清 1个
• 生粉 10g

－ 步骤 －

• 1.将马蹄和葱剁碎备用，并将三分之二虾仁剁碎，其余虾仁保持完整

• 2.将三分之二虾仁如图剁碎成泥状做馅

• 3.将剁碎的虾仁、葱、马蹄加上蛋清和适量生粉搅拌均匀，搅拌中加入白胡椒粉，盐和料酒。

• 4.将搅拌均月的馅料团成团，拍扁加上一到两只完整的虾仁，我这点馅料大致可以做五个，在外面裹上一层生粉

• 5.终于可以下锅煎啦，在平底锅上先放一点点油煎热，放入虾饼煎至金黄即可

• 6.一面金黄后可翻面再煎一会，直到两面都煎透，可不要煎焦掉哦，还能闻到香香的虾味呢

• 7.盘子上垫上吸油纸，香香的虾饼就出锅啦，虽然很像油墩子的样子，但馅料可不一样哦！

• 8.蘸上酸辣酱就可以开吃啦！