冬吃萝卜夏吃姜，冬季时令蔬菜没有比萝卜更好的了，我家餐桌上经常有，女儿喜欢炖汤，今天来个烩菜。
1.五花肉去皮切片，姜蒜切片，蔬菜切切
2.面粉：玉米淀粉1比1比例，这里分别都是60g，再加入鸡蛋
3.糊的调制要不稠不稀，少许加水，肉片放入，让糊挂住。
4.油温六七成热炸肉片，时间不需要长变白飘起来即可
5.炸好的酥肉，蔬菜除绿叶菜外全部焯水备用
6.锅中留底油放姜蒜，出香味（别糊了）后放开水
7.放入全部食材
8.炖制十五分钟左右放入盐、鸡粉，小青菜，胡椒粉
9.喜欢酸辣口的，出锅后可放少许醋，非常香
10.冬天来一碗，暖融融