简单,美味!
1.鱼去骨,备用!(我用的是框镜鱼,鲫鱼,鲤鱼,草鱼,黑鱼等,都可以)
2.鱼片成薄片,切条不断开,备用!
3.鱼内加料酒,盐,胡椒粉,腌制片刻后,加淀粉,拌匀备用!
4.锅内加热油,油热后把鱼炸了!
5.炸好的鱼,复炸一次!
6.碗内加番茄沙司(多些),加糖,醋,盐,淀粉,水,拌匀备用!(可以尝尝,调到自己喜欢的口味即可)
7.锅内留少量底油,把调好的汤汁倒入,煮至浓稠,汤汁内有淀粉,易浓稠!
8.把炸好的鱼倒入,翻炒均匀即可!
9.出锅啦!