昨天看到有人发帖子问豆腐如何可以入味？其实豆腐吃的就是豆腐里的豆香与豆的清甜，豆腐的做法有很多，但总体来说都是靠外面的酱汁入味，昨晚突然临时发挥想到了这个做法，口味与口感都很不错喔！豆腐切得越碎越入味，我个人喜欢吃到豆腐的豆香与豆的清甜，一般都保留豆腐的特性，即豆香，豆的清甜，豆腐的鲜嫩都能在口腔内感受得到，今天分享的做法与麻婆豆腐差不多,但煎香之后口感更香喔！大家如也喜欢这样的口感可以试试喔！
1.豆腐整块不切开，过水滤干水份待煎
2.不贴锅，冷锅冷油中火两面煎香后盛出盘内待回锅
3.热锅冷油炒香红油，蒜头
4.放入煎香的豆腐
5.在锅内加入水，白糖，白兰地酒，十三香煮开收汁，最后加入香芹菜粒出锅装盘开吃。
6.成品图，看着红但不辣喔！
7.近照
8.成品图
9.成品图，豆腐两面煎香了，吃着更香喔！
冷锅冷油少油中火煎香整块豆腐，整个烹饪过程12-15分钟即可