在丹麦食品烘焙国家,最著名的莫过于奶油曲奇了,独特的制作工艺,风靡着一代又一代喜欢吃曲奇的朋友们,提起曲奇大约丹麦国家的曲奇属于耳熟能详的标杆了,在超市里,我们会看到,各式各样的上面画着古堡,马车,等花纹的曲奇包装,丹麦人在圣诞节,或盛大的节日时,都会做四种不同口味的曲奇,由此可见,这道烘焙美食的诱惑一定吸引了不少喜欢吃曲奇朋友了,下面就随我一起来制作吧!
1.第一步:准备好食材,黄油选择无盐的,提前从冰箱取出,室内融化。
2.第二:先把黄油和糖粉,用电动打蛋器打发,打至发白,如果黄油打得太轻,做出来的曲奇会发硬。
3.加入鸡蛋和牛奶,搅拌均匀,静置两分钟,然后加入过筛的面粉和奶粉,轻轻搅拌,搅匀即可,不宜用力过大,以免起筋,影响口感!
4.取出裱花袋,用曲奇专用花嘴,挤出螺旋花纹,新手可能会发现挤的很费劲,多练几次就好,用手腕的力量,慢慢就好!
5.挤好之后,就开始烤制,用九阳电烤箱,温度180度,上下层同时加热,时间12分钟,中间需要调头。
6.也可以挤成长条,烤好之后、两头蘸上巧克力,又增加了一道美味哦!
7.这种口味适合小朋友们,爱吃水果味的可以加一些柠檬汁,味道极好!
8.呵呵,摆盘之后,拍一张,是不是很漂亮又想吃呦,那就快动手一起制作吧!
9.看到最后,加一下个人微信号15537949544吧,共同学习,一起交流,做一个小小的烘焙美食家吧!
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