1.鸡腿洗净去骨，用料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉拌匀腌制一小时。
2.鲜尤鱼洗净去皮，切粒，放入料理机打成泥。
3.放少许盐入鲜尤鱼泥内、用筷子顺一个方向搅打成鱼胶。
4.鸡肉擦干净水，在肉一面填满尤鱼胶抹平撒上白芝麻（这步忘记拍照）。
5.用不沾锅放油将鸡扒两面煎至金黄色。
6.介未＋沙拉酱拌匀（调味酱）
7.外酥里嫩、香脆鲜美的鲜尤鸡扒上菜！流口水了吗？