冬至一阳生，阴极阳生，在这天要注意养生，羊肉性温可补人之阴阳，最适合怕冷的人，冬至来一份羊肉煲，过一个暖笠笠的冬至。
1.材料准备好
2.羊肉先用沸水煮熟，挑出羊肉备用(水不要倒）
3.南乳，黄豆酱，砂糖拌匀备用。
4.把羊肉，马碲，白萝卜，姜片，和酱材放进锅里，加水至浸过羊肉，高压锅煮熟。
5.出㶽后加上其他配料稍煮一下即可吃用。
6.完成
7.刚开始用来煮羊肉的水，把里面那些杂质和油脂滤去，加上少许当归，3枚红枣，几片生姜，就成了一个有名的温补《当归生姜羊肉汤》，可以当汤喝也可以做火锅汤底。物尽其用。