跟四川的热啤酒一样，在圣诞的时候歪果仁都会喝热红酒来庆祝节日，尤其是在寒冷的欧洲一遍逛圣诞市集一遍喝一杯热红酒，暖暖的甜甜的，节日气氛一下就都来了~ 网上有很多热红酒的方子大家基本差不多，都是放丁香、肉豆蔻和桂皮来煮的，但是看来看去都不知道哪个靠谱，我第一时间就想到了我挚爱闺蜜，远在丹麦童话王国的nic大王索要菜谱，利索的成都妹子立刻发来了这个perfect mulled wine。
1.将半个橙子榨汁，将少许橙皮碎和柠檬皮碎一起放入锅中加入糖和辛香料。倒入红酒没过糖后加热直到糖完全融化，一直搅拌避免糊锅。烧开后再煮5-8分钟直到红酒变为糖浆。这些糖浆可以保存起来用。
2.制作热红酒，将剩余的红酒倒入锅中加热后即可。
1、这个热红酒还可以搭配朗姆或者伏特加这样的烈酒，先在杯子中倒入烈酒后加入热红酒。 2、很多美丽的照片都会装饰扎有丁香的橙子做装饰，这个原菜谱也有，但是我一直觉得丁香插橙子特别可怕和难看就直接删除了。喜欢的可以做一个橙子角插上丁香装饰，我也有看到别的菜谱直接把橙子和丁香丢进红酒煮的。 3、其实在喝这个热红酒的时候，nic大王说要有马克瓷杯子，玻璃杯太薄散热快影响口感。