1.将蛋清和蛋白分开
2.将砂糖 食用油 奶粉加入蛋黄中搅拌至无颗粒
3.筛入低筋面粉
4.搅拌至无颗粒 取少量装入另外碗中
5.筛入可可粉搅拌均匀
6.蛋清加砂糖用打蛋器打发
7.打发后备用
8.在少部分的蛋黄液中加入打法的蛋白翻均匀
9.装裱花袋备用
10.在烤盘中铺上铺上油纸，挤成纹路入烤箱140度3分钟定型
11.将拌好的可可糊倒入烤盘，烤箱150度20分钟
12.奶油加砂糖打发备用
13.烤好的坯子出锅放凉抹上奶油
14.包保鲜膜卷成卷放冰箱冷藏一小时
15.成品