牛油果营养丰富，有降低血脂，保护心血管和肝脏，美容抗衰老，改善发质的功效，尤其适合女子可以保护子宫等。怎么吃牛油果，你有什么好的吃法呢？我把它当做早餐的好搭档，做了这款三明治真的不错哦。
1.牛油果要选择深褐色的，如果是很翠绿的那种买回来要放冰箱几天，变成深色再吃。
2.在牛油果的中线用刀划开，两半用手拧一下就打开了。
3.用刀扎入果核，也是扭一下就可以去掉大的果核了。
4.用勺子挖下果肉。
5.两个都处理好。
6.用叉子把牛油果压成泥，挤少许柠檬汁防止氧化变色。
7.煮的熟鸡蛋剥掉壳，一起放入果泥里也压成碎末。
8.撒少许黑胡椒粉和盐，然后加入2大勺美乃滋拌匀即可。盐要少放哦。因为美奶滋酱里也有盐分的'。另外用美奶滋或沙拉酱或卡式达酱都可以的'它们有点区别但是类似。
9.全麦吐司片，用煎锅两面都略煎一下，也可以烤，这个根据自己习惯来。
10.吐司修去四边。
11.面包片上涂上做好的牛油果鸡蛋酱料，三片面包中间涂两层。
12.斜角的从中间切开就可以吃了。
13.切好了'亮个相吧！
14.搭配一杯安佳牛奶更加香浓味美。
切的时候用刀尖先从一端开始然后果断的切下去，刀子切过一次后需要洗干净擦干再切下一次。