圣诞姜饼屋

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豆粉2688443

－ 准备食材 －

• 低筋面粉 500g
• 软黄油 100g
• 糖粉 100g
• 水 60g
• 红糖 50g
• 蜂蜜 70g
• 鸡蛋 50g
• 肉桂粉 3g
• 生姜粉 8g
• 鸡蛋（刷墙） 10g
• 水（刷墙） 20g
• 蛋清（糖霜用） 40g
• 糖粉（糖霜用） 300
• 柠檬汁 8g/10g酌情

－ 步骤 －

• 

  1.先把黄油放软，红糖放水里融化，材料依次放里面把面粉和均匀。包上保鲜膜在冰箱里醒一个小时。

• 2.把饼干按模版切开，刷鸡蛋水适量松弛20分钟左右，在刷一层鸡蛋水，烤箱中层170度。14分钟左右（视饼干薄厚和你需要的颜色深浅而定）像栅栏一般10分钟就可以。

• 3.糖霜打发：先将鸡蛋清打成鱼眼泡，加入糖粉和匀（看糖粉飞沫）电动搅拌器低速搅拌，中间放柠檬汁，太多容易稀。能挑起一小点可以了！

• 4.把糖霜放入装裱带，小小口画出自己喜欢的图案就可以了！

－ 小贴士 －