莲藕是素食者的理想食品。它含有大量淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，肉质肥嫩，白净滚圆，口感甜脆，生食堪与梨媲美。中医认为，生食藕能凉血散淤，熟食能补心益肾，具有滋阴养血的功效，可以补五脏之虚，强壮筋骨，补血养血。
1.准备一块鲜猪肉
2.葱和姜去皮清洗干净备用
3.姜剁成碎末备用
4.葱剁成碎末备用
5.剁好的葱、姜放入剁好的鲜肉泥中
6.一品鲜酱油和蚝油放入馅中搅拌均匀入味腌制一会儿
7.香菜摘好洗净备用
8.香菜切成碎末备用
9.切好的香菜末放入煨好的鲜肉泥中
10.馅中放入玉米油、盐、味精调馅
11.莲藕去皮清洗干净备用
12.每个切成薄片状中间底部不要切断
13.拌好的馅料装入藕夹中
14.锅中倒入适量玉米油烧热至7、8成热
15.准备面粉和玉米淀粉备用
16.面粉和玉米淀粉用清水调成糊状
17.藕夹放入面糊中将面糊裹均匀放入油锅中炸
18.依次将剩余藕夹裹上粉糊开始炸
19.炸的时候注意安全防止油崩哦
20.炸至金黄色漂浮在表面即可出锅了
21.盘中摆入香菜做装饰，把炸好的藕盒摆入盘中
22.藕盒一切为二看着更加有食欲
23.莲藕炸着吃别有一番滋味
24.口感脆脆滴香香滴
25.家人都特别喜欢吃哦
26.亲们也行动起来吧
27.好吃就多吃点
28.实在是太完美了