第一次是马芬是在星巴克吃的提子马芬,特别喜欢这个,所以寻了这个配方,第一次做放了100g糖觉得太甜,第二次糖减半,味道刚刚好。
1.将1~的金宝酥粒酥皮原料混合,搓成颗粒状即可
2.柠檬用盐搓皮洗净,用刨丝刀刨丝。
3.黄油隔水融化,加入淡奶油和鸡蛋,搅拌均匀,再加入柠檬丝
4.将面粉,糖,盐,泡大粉混合过筛,加入刚刚的黄油液体里。随便搅拌一下不剩生粉就好。 ps.不要过分搅拌,过度搅拌蛋糕不容易发起。
5.加入蓝莓,稍微搅拌即可
6.将面糊装入膜内,顶上铺上金宝酥皮颗粒,摆上蓝莓,烤箱预热180度,中层,上下火,30分钟。
7.我的量做了这么多哦
8.成品
马芬糊不要过分搅拌啊,过度搅拌导致蛋糕不松软。柠檬皮绝对不可少,让马芬有浓郁的柠檬味,让蛋糕非常清新。