鹌鹑蛋营养丰富，味道好，药用价值高，是一种很好的天然滋补品，在营养上有独特之处，有 '卵中佳品'、'动物中的人参'之称。 我经常也是用鹌鹑蛋煲汤多一点；用来做披萨大概很少人试过吧呵呵，非常好吃的小披萨哦~
1.温水加酵母调匀放置一会儿；高低筋面粉和少许盐拌匀；
2.把酵母水加入面粉中搅拌成絮；
3.揉成光滑面团后加橄榄油揉均匀，放置发酵；
4.配料；
5.培根切小片，锅中加少许油，把培根煎至金黄，洒点黑椒碎；
6.发好的面团分开小面团，摊开在烤盘上，用叉子戳小孔；
7.饼皮上刷上番茄酱，撒一层奶酪；
8.把煎好的培根放边上，各打入两个鹌鹑蛋，加上小番茄块；
9.再撒一层奶酪；
10.烤箱预热上下火230度，披萨放入下层烤10分钟。
11.烤好后加点香菜，作装饰也更好吃。
注：我摊的是薄饼底，这个面粉用量可做8个这样的小披萨；馅料是4个的用量。