蜜汁叉烧肉，这名字听起来就让小编不禁的联想起吃它的感觉。这是一道经典的粤菜，相信很多人都吃过吧。今日逢小编心情好，给大家补补身子，介绍一下蜜汁叉烧肉的做法
1.选中头梅肉 先把原料加入腌肉，建议腌24小时
2.倒入准备好的白糖，加入所有调料后，（放凉就可以用来制作叉烧肉了） 做好叉烧酱，我们来腌制里脊肉。把里脊肉冲洗干净，放入大一些的容器中。 倒入放凉的叉烧酱汁，为了让肉更入味，戴上一次性手套，给里脊肉做个按摩吧！
3.腌制好的里脊放入垫了锡纸的烤盘上。 在里脊倒上少许腌渍的酱汁。 放入烤箱，220度烘烤。
4.烤制20分钟，取出翻面 根据自己喜欢的大小，切成一块块