爱上易小焙从百香果戚风开始

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因为孩子不喜欢吃酸的水果，所以只能尝试做到蛋糕里，他可以接受

涵妈大雯

－ 准备食材 －

• 低筋面粉 95g
• 鸡蛋 5个
• 白糖(加入蛋白) 60g
• 白糖(加入蛋黄糊) 15g
• 百香果 4个
• 葡萄籽油 35g

－ 步骤 －

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  1.先把百香果果汁挖出来

• 

  2.准备好易小焙蛋糕粉，把五个鸡蛋蛋白蛋黄分离

• 3.把百香果汁和15g糖混合之后加入葡萄籽油，搅拌均匀

• 4.过筛易小焙低粉

• 5.把面粉混合到里面之后，加入蛋黄搅拌

• 6.蛋黄糊做好之后放一边，预热烤箱150度

• 7.打发蛋白，分三次加白糖，打到出现短短的小角(硬性)就停

• 8.分三次加蛋白到蛋黄糊里，速度要快，免消泡

• 9.混合好放入中空模具

• 10.150度最底层，50分钟

• 11.香喷喷，烤好震一下，倒扣放凉

－ 小贴士 －