来一款老少皆宜的果酱蛋糕

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在一个周末的早晨，一家人围在餐桌前，牛奶、咖啡，还有什么能满足一家老小的味蕾呢，甜而不腻的果酱蛋糕，总有那么一种思念中说不出的味道，相信你的妈妈一定喜欢

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－ 准备食材 －

• 黄油 240g
• 低筋粉 240g
• 砂糖 120g
• 鸡蛋 4个
• 盐 3/4小勺
• 泡打粉 1小勺

－ 步骤 －

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  1.黄油微波炉解冻档半分钟软化，加入盐和砂糖，打发至体积蓬松颜色发白

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  2.分三次加入鸡蛋液，鸡蛋液完全溶入黄油再加下一次

• 3.确保鸡蛋液没有油水分离的现象

• 4.将低筋粉和泡打粉混合筛入打发好的黄油中

• 5.面粉与黄油翻拌均匀

• 6.300*400的烤盘，刷上黄油，铺上烤纸，烤纸略高于烤盘边

• 7.面糊倒入烤盘

• 8.用刮片抹匀，130度烤箱烤30分钟

• 9.烤完的蛋糕，去边，切成4条，两条抹上果酱，另外两条盖在果酱上，用刀切成小块