牛奶火锅既可饱口福又不会上火，同时还能润泽肠胃和滋润皮肤。而且其实并不像大家想象的那么黑暗啦！
1.准备汤底，清水、牛奶、胡萝卜、玉米、豆腐、红枣、枸杞。先把玉米、胡萝卜、红枣、枸杞放入锅中倒入半锅清水煮至沸腾，再倒入牛奶，把水豆腐放入锅中煮。（如果不喜欢奶味太重的，可以多点水少点奶）
2.汤沸腾后，可以加入适量的盐和油，这时可以喝上一碗养身健康滋补的汤了，喝完后可以开始涮锅了。
3.可以开始放入食材，涮牛奶锅了。我准备了小青菜、西红柿、油豆腐、西蓝花、鲜香菇、杏鲍菇、年糕……（因为这次主打吃素食，喜欢吃肉的朋友可以加肉的，比如鸡肉、羊肉、牛肉都可以的）
4.嫩豆腐、玉米、鲜香菇和牛奶汤底真的很配，玉米更甜了，豆腐更嫩了，菇类更鲜美了！
5.如果重口味的朋友觉得这太清淡了，可以自己调配一个适合自己辣的蘸酱，配着吃，也是不错的选择！！因为我也是这样吃的
6.我开动了，喜欢的小伙伴可以一起来试一试！！动手起来涮涮牛奶小火锅。
注意：牛奶火锅，要经常搅拌锅底，因为牛奶有一定的粘稠度，容易糊锅底。推荐搭配食材：玉米、鲜豆腐、菌类、白菜。听说鸡肉也很搭！！