清凉补淮山骨头汤

－ 准备食材 －

• 大骨 400g
• 淮山 300g
• 清凉补药材（超市标配） 一份
• 红酒 2滴
• 盐 4/1匙（适量）

－ 步骤 －

• 1.准备所需材料，排骨先用开水去血腥3分钟，再用凉水清洗一次

• 2.加矿泉水，滴入2滴红酒（可以去腥味），放入过水的大骨，煲1小时

• 3.清洗清补凉药材，倒入汤里再煮半个钟头

• 4.淮山去皮，切块，倒入汤锅再煮20-30分钟

• 5.加适量盐（4/1匙），可以出锅了