蜂蜜蛋糕
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惠通小宝
难度：切墩(初级)
时间：15分钟
－ 准备食材 －
- 低筋面粉 40g
- 蜂蜜 40g
- 白糖 30g
- 鸡蛋 2个
- 无味植物油 30g
－ 步骤 －
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1.蜂蜜，白糖，鸡蛋一起下。
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2.先低后高速打致划出花纹并不易退减
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3.面粉分两次过筛加入蛋糊中，每加一次面粉需由下向上翻拌均匀，再加第二次面粉，忌打圈翻拌及长时间翻拌，易造成消泡和面粉起筋道。拌好装杯，入箱上下火，190度约15分钟即可。
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4.得食！
－ 小贴士 －
打蛋时要先低后高速，要打到能划出花纹，翻拌时要注意手法从下向上翻拌，入烤箱时间要自己把握好，因为每个烤箱控温不一样。
－ 发布于2015-12-01 －