想吃就吃，心态很重要。
1.将要用的材料备好。
2.煮鸡蛋的时候切好需要的材料。
3.将煮好的鸡蛋剥壳，锅里放油加热将鸡蛋炸之金黄。
4.鸡蛋炸好后捞出备用。
5.锅里留少许油，将准备好的葱姜蒜放入炒香，加少许盐，酱油。可放干辣椒段和糖。
6.炒香后加入鸡蛋和适量清水，大火烧开后慢慢收汁。
家里没有干辣椒，喜辣的可以在炒制的时候放入辣椒段，可以加一点点糖，很不错哦！根据个人口味添加调料。