生菜虾丸

－ 准备食材 －

• 大虾 250g
• 蛋清 1个
• 生菜 100g
• 葱 少量

－ 步骤 －

• 1.大虾去壳、挑虾线。

• 2.虾肉加葱剁成泥，建议用刀背。

• 3.虾肉泥里加入一个蛋清、盐。

• 4.朝一个方向搅上劲儿。

• 5.锅里烧开水，加入虾丸。注意撇去浮沫。

• 6.最后加入生菜、盐，起锅。