中午为儿准备的晚餐,他是咖喱控,所以自己配方做了正宗的泰式椰浆咖喱牛肉,用的泰式马沙文咖喱,这种咖喱味道浓香且温和不辣,再配以泰国纯正椰浆,香茅,南姜,柠檬叶等调制口味,味道香极了,再配上我的椰饭,那不摆了/::B/::B/::B/::B
1.青红椒切块,洋葱切碎丁,椰粉备用,牛腩事先炖7分熟(图片不小心删掉了)
2.锅中放少许椰油
3.油热下洋葱碎爆香
4.放入香茅,良姜,柠檬叶翻炒
5.放入牛肉汤
6.马沙文咖喱酱
7.椰粉
8.放入椰粉,马沙文咖喱,搅拌均匀至溶化
9.下入事先炖成7分熟的牛腩
10.放入红糖搅匀
11.待汤汁快收浓后下入青红椒翻炒几下
12.起锅前滴点柠檬汁
13.0K,香极了
14.成品