这是我偶然做出来的，至于用量，也没那么严格。还有很多不太明白的地方，等下次实验结果，也许不用鸡蛋清也能做出来，不知道是不是这样的，有兴趣的话，可以做一下哦…
1.紫薯去皮切小块蒸熟～捣成泥！图片没留，所以亲们自己做哦，比较简单
2.蛋清加入白砂糖打发一下，将紫薯泥加进去～
3.加入面粉，酵母，少量白开水，揉八分钟左右(我担心发酵不成功)，如图
4.室温，放一晚上发酵如图片
5.加入小苏打，捏成你想要的形状(我偷懒直接弄成圆的了)，图片颜色不好看，但是蒸出来就不是这样的了
6.放上蒸熟后变成彩色馒头了哦～味道还不错，也没有放色素什么的，吃着健康