赫本风情,重归经典。
1.全麦饼干擀成粉末,黄油微波融化。
2.黄油和饼干粉铺在六寸模具底部。
3.将两种奶酪及砂糖放入盆里拌匀,。
4.呈现柔滑的状态后,一次加入1个蛋黄,以打蛋器混合均匀。
5.倒入柠檬汁,混合物过滤到模具里。
6.震平奶酪糊。
7.150°烤箱烘烤60分钟。
8.乳酪蛋糕出炉。
9.吉利丁隔水融化。
10.吉利丁溶液混合酸奶油和少许柠檬汁。
11.搅拌均匀。
12.表层倒在烤好的乳酪上。
13.再入烤箱180°烤5分钟。
14.放进冰箱3小时以上。
15.将图片和烤纸夹好。
16.黑色巧克力融化后后边,部分融合白巧克力后,画出阴影。
17.背面涂上白巧克力,静置到变硬。
18.翻面完成。
19.用剩余的巧克力做个围边。
20.完成。