爱蟹味菇这个小蘑菇好久了，就是喜欢它的鲜味和脆爽，越炒越香的说，跟什么搭配都好有味。
1.洗净蟹味菇
2.洗净油菜
3.油菜焯水，捞出来装盘备用
4.爆香姜蒜
5.把蟹味菇倒进锅里，翻炒均匀
6.把蟹味菇的水分炒出去，炒出香味
7.放适量蚝油，酱油，糖（图里白色一坨是糖），一点点盐
8.翻炒均匀，炒到锅里汤汁冒泡
9.把炒好的蟹味菇倒进摆好盘的油菜上，就能吃了
炒蟹味菇时，一定要把蟹味菇里面的水分炒出来，炒到有很大的香味出来，炒出来的汤汁滋滋响最好。