小时候老妈经常做给我吃，每次看到有卖的就想起妈妈做的味道了。学着做下没想到还成功了，喜欢吃！
1.先把胡萝卜、小葱切成小碎粒备用。
2.用一个深一点的碗，把面粉倒进去加入鸡蛋、盐、水，同一个方向搅拌以防面粉有小疙瘩。水差不多加入的让面粉变稀用勺子舀起来往下倒不是很稀或很稠就行了。（太稀容易烂，太稠不容易熟。）（烟根据自己口味添加）
3.搅匀后把葱花、胡萝卜放进去，（不喜欢的也可以不放）就可以摊了。（我的胡萝卜忘放了
4.锅热了以后放油，油不要放多了。太多了会很腻，舀两勺面糊放锅里转动锅子让面糊均匀散开我，在锅里形成一个小圆饼。
5.大概一分钟后翻个身，当然这要取决你的火候，火大了就糊了太小了还没成型。这个自己摊两个就掌握到了。
6.可以出锅了，卷点菜在里面吃味道也不错的！
晚上不建议吃太多，比较油腻……