椰汁桂花糕

－ 准备食材 －

• 糖桂花 100g
• 椰浆 400ml
• 牛奶 250ml
• 水 850ml
• 白砂糖 140g
• 鱼胶粉 50g

－ 步骤 －

• 1.准备好材料，我喜欢用金牌高达椰浆，椰香味比较浓

• 2.按份量称好材料，椰汁层：椰浆400ML，牛奶250ML，水550ML，白砂糖120g，鱼胶粉35g，桂花层：糖桂花100g，水300ML，鱼胶粉15g，白砂糖20g

• 3.先制作椰汁层，把水，白砂糖，鱼胶粉加热溶化，后加椰浆牛奶，关火，待凉放冰箱待凝固

• 4.在等待椰汁层的过程中，可以先制作桂花糖，将水，鱼胶粉，白砂糖加热溶化，关火，加入糖桂林，待凉，椰汁层凝固后，加入刚待凉的桂花层，继续放入冰箱冷冻

• 5.噔噔噔噔，凝固后切开就是这个样子了

－ 小贴士 －