西兰花营养丰富，含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素和维生素C、维生素A等。其质地细嫩，味甘鲜美，容易消化，对保护血液有益，儿童食用有利健康成长。多吃西兰花好处多多
1.准备的材料：西兰花 精肉 大蒜
2.先把西兰花用开水烫熟 （西兰花煮后颜色会变的更加鲜艳，但要注意的是，在烫西兰花时，时间不宜太长，否则失去脆感，炒出来的菜也会大打折扣）
3.西兰花焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用 这样保证西兰花的颜色鲜艳
4.接着就热锅放花生油炒精肉条，炒到肉变白就刚刚好 保住肉不变老
5.肉条变白就直接倒进去之前过好水的西兰花继续翻炒
6.翻炒一分钟左右放入酱油和之前切好的大蒜沫，炒出大蒜的那个香味即可
7.西兰花不宜炒太久，出了大蒜的香味就可以出锅 出锅前加入盐和鸡精翻炒化了就行
8.成品
9.成品
10.成品
炒和加盐时间也不宜过长，才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。