总在外面吃糖醋小排,太贵了,考虑自己动手做,既干净卫生。还经济实惠,没想到。一下子受到我家宝贝的称赞,太好吃了,他说有我这个妈妈,是件幸福的事儿。
1.排骨洗干净,水里泡半小时,去血水。这是黄金比例糖醋汁,一勺白酒,两勺酱油,三勺醋,四勺糖,盐,但是个人认为不够酸,偏甜,下次在做调整为,四勺醋,三勺糖。按个人口味自行调整。
2.热油,姜片爆香。
3.放小排,翻炒
4.炒到表面金黄。
5.加入糖醋汁,继续翻炒均匀。
6.加温水,中小火炖30分钟。
7.记得盖盖子哟。
8.等汁快干的时候。一定不要离人,不停的搅拌。让糖醋汁充分包裹在小排上。撒上芝麻。
9.出锅,撒上芝麻。
10.很有食欲噢。
11.太成功了╭(╯ε╰)╮