入秋 一年之中 最爱秋季 除了气候宜人外 最重要的是各种瓜果都上市了 对于一个吃货来说 是多么幸福的事情 栗子是我的心头好 早早的买了些回家 原本打算自己做糖炒栗子的 可能是方法不对 总觉得烤箱里出来的没有市售炒出来的好吃 可是买了总不能扔了吧 于是想到做这款甜汤
1.用厨房剪刀，在板栗上剪一个小口；
2.冲洗干净后，入热水中，煮4分钟左右；
3.沥水后，放入准备好的冰水里浸泡片刻；
4.剥去栗壳，备用；
5.芋头及山药去皮后，切成滚刀块；
6.取一砂锅，放入适量清水，将剥好的栗子肉放入；
7.大火煮开后，放入山药和芋头；
8.放入红枣，转小火慢炖至成熟；
9.放入红枣黑糖；
10.熬至糖化关火即可。
~碎碎念~ 1、板栗开口可以用小刀或剪刀，因果壳坚硬，避免伤到手。 2、煮好的板栗迅速放入冰水浸泡，此法可以轻易将果肉取出。 3、可以放入其他食材炖煮；