1.面粉加小半勺盐，加7-80度开水，搅拌，
2.揉光滑，盖保鲜膜静置40分钟。
3.新鲜五花肉剁碎，
4.白菜和芹菜切细，加一勺盐，抓出水份。
5.花椒加入10克油，用微波炉加热3分钟，得到花椒油。
6.挤掉水份的白菜和肉馅，倒入花椒油，一小勺盐，半勺鸡精，抓匀，放入冰箱待用。
7.拿出面团，揉几下。
8.分成小剂子，擀薄，每片之间撒点面粉防粘。
9.取出肉馅，包饺子一样包住，留点边不捏花，直接回折捏紧。
10.盘子里撒面粉，排好，面上再撒点面粉。
11.大碗里加入葱花，盐，鸡精，少许香油，待用。
12.水烧沸，加入馄饨，煮到浮起，大约5分钟。
13.一边烧点开水，或有大骨汤最好，加点紫菜。
14.紫菜汤倒入葱花大碗里，再捞出馄饨，放入。
15.成品，开吃。
这个量不止包这些哦，吃不完可以放冰箱冷藏。白菜一定要切细点，挤水份多挤一下，白菜才会变软，不然容易戳破皮。紫菜可有可无。包馄饨有很多方法，由于该配方中剂子分小了，皮比较小，所以我选择这种包法，简单，也有模有样，呵呵！