姜葱爆蛏子

－ 准备食材 －

• 蛏子 500g
• 姜丝 15g
• 蒜蓉 半个
• 䓤 4条
• 生粉 5g
• 生抽 2勺
• 水、油 适量

－ 步骤 －

• 1.蛏子洗干净沥干水分备用，有泥沙就要用点盐水浸泡一小时让它吐泥沙

• 2.葱切段、姜切丝、蒜蓉切好备用

• 3.2勺油热6分放入姜丝和蒜蓉爆出香味

• 4.倒入蛏子轻轻翻炒几下都爆开放入葱段（记住要轻轻翻炒，不然肉壳就会分离）

• 5.放入葱段

• 6.勾芡步骤：正常吃饭的碗大半碗水加入3勺生粉（大概5g）再加上2汤勺生抽搅匀倒入锅内，轻松翻炒均匀开透即可出锅，（喜欢吃辣椒的放点辣椒酱一起和生粉汤汁搅匀）

• 7.成品～流口水了吧？赶紧动手吧！

－ 小贴士 －