1.鸡蛋洗净，凉水入锅，开锅后煮5分钟，关火不要开盖在焖5分钟
2.准备好香料
3.把鸡蛋在凉水中浸泡片刻，这样容易去掉蛋壳。
4.锅中加入清水，将各种调料及生抽、老抽、冰糖、盐放入锅中，煮开后盖上盖子小火煮10分钟，充分煮出调料的香气后，再放入剥好的鸡蛋，再煮10分钟，关火。
5.放凉后放入冰箱入味即可食用
6.成品图
“5分钟鸡蛋”不仅软嫩、蛋香味浓，而且有益于人体摄取营养。