小时候外婆每每做这道菜，我都能吃两碗饭。因为实在太下饭了！长大以后想吃都吃不到了，问了许多朋友，都说只吃过柚子皮，橘子皮怎么能吃？今天，我想还原这道菜。希望大家喜欢吃。
1.橘子皮切条，冷水下锅
2.煮至水开，冲洗一遍。挤干水备用！（挤干谁可以拿一根尝尝苦不苦，微苦没关系，如果非常苦再多冲挤压洗几次）
3.蒜米，小米椒切好备用
4.热锅倒入比平时炒菜多一些油，因为橘子皮挤干后有些吸油。炒至有些呛鼻并带有蒜香味，放入橘子皮翻炒，微微泛起油光后加入耗油生抽白糖少许。加小半碗水，起锅！
5.准备好吃几碗饭了？？？？
橘子皮不要选用太厚的哟！