1.先将酱油,料酒,姜丝蒜丝准备好。
2.把鸡翅洗干净,在鸡翅表面切几个口,然后在锅里烧水把鸡翅放里边过下水。
3.鸡翅捞出后把姜丝,料酒放碗里盐十分钟
4.把盐好得鸡翅放入平底锅煎至两面金黄,鸡翅会出油,所以不用放油。如果不是不粘锅的平底锅最好刷点油在锅底(最好是用不粘锅的锅煎最好)在放入八角,姜丝蒜丝,生抽(生抽不要放太多),可以放点点盐中和下可乐的糖分,炒出香味。倒入可乐,不要太多会很甜。小火煮。
5.小火煮至粘稠,大火收汁,撒点葱花装盘。
可乐不要太多,糖份很多会很甜。