卡仕达排包（附卡仕达酱做法）

－ 准备食材 －

• 高筋面粉 260g
• 卡仕达酱 160g
• 糖 25g
• 盐 2g
• 牛奶 70g
• 酵母 4g
• 黄油 25g
• 卡仕达酱材料
• 蛋黄 2个
• 糖 20g
• 高筋面粉 30g
• 牛奶 130g
• （成品重量约195g 160g放入面包内35g用做表面装饰）
• 表面装饰用蛋液 少许

－ 步骤 －

• 1.将除黄油外所有材料放入面包机内 和面程序20分钟

• 2.加入黄油继续揉至扩展阶段

• 3.面团发酵至2.5倍大

• 4.排气后均匀分割成6份 醒发15分钟

• 5.去一个面团擀成椭圆形

• 6.反面后从侧面卷起

• 7.放入烤盘中二次发酵至2倍大

• 8.发好的面上刷蛋液

• 9.表面挤上剩下的卡仕达酱做装饰

• 10.放入烤箱175°20分钟

• 11.揉揉软软的卡仕达排包就做好了

• 12.成品图

• 13.卡仕达酱做法：将卡士达酱所有材料混合在一起搅拌均匀后小火煮至粘稠关火 放凉后放入冰箱1小时后取出即可