家常红烧大排

－ 准备食材 －

• 大排 4块
• 葱花 少许
• 酱油 适量
• 盐 适量
• 淀粉 适量

－ 步骤 －

• 1.大排洗净，用刀背拍松，这样肉质口感会更好

• 2.大排加料酒去腥，放入蛋清，裹一层淀粉，腌制一刻钟

• 3.腌制好的大排下油锅炸熟

• 4.这是炸好的大排，金黄色！是不是很诱人呀？

• 5.锅里加入老抽、盐，加入水，烧5分钟出锅，当当当当～配面吃配饭吃都很好！