又到吃栗子的季节,香甜软糯的糖炒栗子一向是我的大爱,但栗子冷了就不好吃了,于是就决定取栗子肉烤一款美味的磅蛋糕!没有将栗子打成细腻的栗子蓉,吃的时候有栗子颗粒才叫香嘛!
1.食材大集合!
2.黄油切小块,室温软化后加糖粉打发。
3.打发至轻盈羽毛状。
4.分次加入少许蛋液,用打蛋器打至蛋液完全被黄油吸收后再加入剩下的蛋液。
5.打好的黄油鸡蛋糊。
6.栗子加淡奶油用料理机打碎。
7.黄油鸡蛋糊中加入栗子糊,搅拌一下。
8.筛入低粉。
9.搅拌均匀,蛋糕糊就做好啦!
10.蛋糕糊倒入模具,用刮刀将表面抹平。(我没有买专门的磅蛋糕模,只好用吐司模将就一下咯)。烤箱180度预热,烤制45分钟。
11.烤好后脱模冷却切片。