奶香土豆羹

－ 准备食材 －

• 土豆 500g
• 鸡蛋 4个
• 牛奶 若干
• 淀粉 少许
• 盐 少许

－ 步骤 －

• 1.土豆洗净削皮，切成丁，虽然图上只是切了片

• 2.鸡蛋加盐、水和淀粉打好，鸡蛋和水的比例大概2：1

• 3.锅中油热后放入土豆，炒至略微透明，推荐用猪油

• 4.炒好土豆后倒入调好的鸡蛋，继续加热搅拌

• 5.锅内水分蒸发得差不多了加奶，继续搅拌，奶的量根据个人口味，喜欢奶少一点也可以加水代替。这个过程可以重复几次，直到土豆变得沙软，中间搅拌不要停。

• 6.装盘，上面点缀一点东西更好看哟~

－ 小贴士 －