红烧个不知是什么鱼的鱼

－ 准备食材 －

• 鱼 4条
• 生抽
• 老抽
• 蒸鱼豉油
• 淀粉
• 花椒
• 香叶
• 盐
• 糖
• 蚝油
• 料酒
• 葱
• 姜
• 蒜

－ 步骤 －

• 1.处理干净的鱼 很惭愧 自己也不知道是什么鱼

• 2.切好葱姜蒜 香叶 没有八角了 就不放了

• 3.锅内放油 等油热后放入葱姜蒜 香叶 花椒 煎炸一会 锅内留油 其他东西都取出不要

• 4.鱼入锅 两面煎至金黄

• 5.先倒入生抽 老抽 蚝油 料酒 然后加水 再放着葱姜蒜 煮一会后放一点点糖和一点辣椒 我的水放的有点多 稍微比这个少一点就好了

• 6.切好香菜 一部分可以铺在盘底 一部分洒在鱼上面

• 7.快好时 挑出葱姜蒜那些配料 大火收汁

• 8.盘底铺上香菜 把鱼盛出 锅内留汤加入蒸鱼豉油和少许淀粉 调好后浇在鱼上面 然后撒上葱花香菜 开动吧 ！