油饼

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小时候油饼是我们的早点，差不多每天都吃。现在大街上的，有点不安全，所以尝试着自己做，不想一次就成功了。很健康很好吃，分享给大家吧。

闻一闻

－ 准备食材 －

• 面粉500克，膨松剂一代20克，水适量，油500|克。

－ 步骤 －

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  1.膨松剂和面粉搅匀。水适量把面和的软一些，面发起来后醒半个小时。看到面团中有气泡了，就可以了。

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  2.把醒好的面，放到一个碗里。碗里放点油。做小剂子，幹成长圆型薄一点，容易炸热和酥脆。

• 3.炒菜的锅就可以了，少放一点儿油，大约500克就行了。

• 4.油洴要用大火，热油来炸。不然就硬了。

• 5.看，不错吧。要两面翻动，炸到金黄色就好了。

• 6.喜欢酥脆的可以多炸一会儿。嗯，味道好极了！就是小时候的味儿。