红菇是菌类的珍品，是一种天然的绿色食品，具有很高的营养价值。 红菇含蛋白质、多种维生素、氨基酸以及矿物质钙等许多人体必需的营养成分。 红菇具有养颜护肤、补血提神、滋阴补阳的功效，是产后妇女不可缺少的营养食品。和红菇鸽子汤是女性朋友不可多得的补血养颜汤。
1.鸽子宰杀洗净
2.鸽子剁成均匀的块
3.凉水下锅给鸽子焯水去掉血水。
4.跟生姜一起下锅，大火烧开转小火炖45分钟
5.红菇稍微冲洗掉沙子泡5分钟，注意泡红菇的水千万不能倒掉。
6.鸽子炖好后，加入泡红菇的水和撕碎的红菇煮开5分钟，加入适量盐调味就可以出锅了。