最近我们这里流行起来开心花甲，到处都是店铺。我也爱吃。那是用锡纸包裹食材仔一个铁板上面做出来的海鲜汤粉。味道还不错，，吃多啦就会自己做。自己做嘛咱们实在一点，不要粉丝 只吃海鲜。。味道就是鲜(⊙o⊙)
1.花甲，选择一些吐舌头的，保证活的。
2.选择了花甲，虾去掉胡子和头上刀。如果你耐烦就开背去虾线。
3.金针菇，（金针菇撕小洗干净）蒜，姜，葱花，香菜
4.油热，爆香蒜和姜
5.然后给虾和花甲翻炒
6.给水，大半汤碗，煮开汤汁变奶白色
7.这时候给金针菇，盐，一点蚝油.。在煮开，给葱花
8.出锅给点芝麻油，撒上香菜
花甲我是挑的每一只都是吐舌头出来的。你若不能保证都是活的，建议先焯水。避免死的和泥沙。