1.肉加葱,姜,盐,拌好馅,待用
2.茄子去皮,切厚片,中见切开,挖出心,这样多装馅
3.把肉馅放进做好的茄盒里。
4.捏一下
5.鸡蛋和面,加凉开水,拌成汁
6.做好的肉盒,在面汁里裹一下
7.放进热油里炸,炸至金黄
8.出锅了
9.你还可以开个汤,把炸好的茄盒炖一下。两个吃法