北海道吐司-面包机版

－ 准备食材 －

• 高筋面粉 270g
• 低筋面粉 30g
• 鸡蛋 1个（35克左右）
• 牛奶 120g（和鸡蛋总重140克）
• 淡奶油 85g
• 砂糖 35g（根据喜好酌情增减）
• 盐 4g
• 干酵母 3g

－ 步骤 －

• 1.准备原料。鸡蛋大小重量不等，蛋液加牛奶总重160克，先称蛋液重量再加牛奶。

• 2.除酵母外其他材料放入面包机，启动和面程序和面10分钟，然后启动甜面包程序和面，机器自动添加酵母。

• 3.大约一个半小时完成揉面和发酵过程。

• 4.将面团分割成三份，揉圆静置15分钟

• 5.整形

• 6.放入吐司盒

• 7.烤箱发酵

• 8.发到八分满

• 9.烤箱设定180度，35分钟

• 10.出炉

• 11.组织柔软，味道不错